重要提醒：“茶”广东人最爱！但这样喝或致癌

本文转自【幸福(xìngfú)福田】； 这些(zhèxiē)刷屏朋友圈的“喝茶常识” 今天和小福(xiǎofú)一起来聊聊 喝茶的几大常见(chángjiàn)误区 让你放心、安心喝茶(hēchá) 真正喝出健康好气色(qìsè)！ 隔夜茶有毒(yǒudú)有害会致癌？ 这种说法缺乏科学依据。隔夜茶(géyèchá)没有严格的(de)定义，主要是针对泡了过久的茶而言。 实验显示，隔夜茶中的亚硝酸盐含量每千克仅有大约0.02mg，要远远低于熏烧烤(shāokǎo)肉类、油炸(yóuzhá)肉类、西式火腿、肉灌肠类、肉罐头(guàntou)类等食物。 总结来说，隔夜茶中虽有亚硝酸盐(yàxiāosuānyán)，但(dàn)其量微乎其微，很难达到对健康有危害的程度，不必为此忧虑。 不过，如果隔夜茶保存不当，例如在高温潮湿的环境下，仍然可能滋生细菌。另外(lìngwài)，泡了过久的茶水(cháshuǐ)，颜色容易变深且口感较苦。所以泡久的茶可以喝(hē)，但不建议饮用。 经常喝茶(hēchá)会得肾结石？ 这个说法过于片面，只强调草酸风险，忽略了茶叶的综合健康效益以及肾结石(shènjiéshí)的复杂诱因(yòuyīn)。 茶(chá)叶中确实含有一定的草酸，但其更多(duō)的是茶多酚(cháduōfēn)、咖啡因、茶多糖等成分，有研究提示喝茶可能在一定程度有助于抑制肾结石形成，因此正常人适量喝茶不用担心肾结石问题，但对于高风险人群（有肾结石病史或高草酸尿症(niàozhèng)等），建议咨询医生或营养师的建议合理饮茶。 头道茶的泡沫是农残和杂质(zázhì)残余，有毒有害不能喝? 这种说法(shuōfǎ)存在误区。 实际上(shíjìshàng)，头道茶的泡沫主要由茶末、茶皂素等引起，并非为农残和(hé)杂质，是可以喝(hē)的。头道茶的泡沫是否保留，可依照个人的饮茶习惯和对茶味道的喜好。 需要提醒的(de)是，选择正规渠道购买农残检测合格的茶叶，才是避免(bìmiǎn)农残风险的关键。 茶和牛奶同喝，会造成骨质(gǔzhì)疏松？ 虽然茶叶中的鞣酸、草酸(cǎosuān)等物质与牛奶同食会形成不溶性的钙盐，一定(yídìng)程度降低钙的吸收效率。但牛奶本身是高钙食物(shíwù)，即使部分钙被结合，剩余的钙仍能被人体吸收利用。 因此，偶尔或适量地同饮，并不会显著(xiǎnzhù)增加骨质疏松风险。 怎么选择一款合适的茶叶(cháyè)？ 挑选好茶是(shì)一门学问 市面上的茶叶种类繁多价格悬殊(xuánshū) 如何选择一款适合自己的茶叶(cháyè) 是很多茶友的共同课题(kètí) 下面是一些基本的挑选(tiāoxuǎn)技巧： 优质的茶叶(cháyè)通常外形完整、色泽油润(yóurùn)，购买时可以看茶叶是否干净、无杂质，这些都是评判茶叶好坏的直观标准。 比如绿茶(lǜchá)应该是绿而鲜艳，乌龙茶的条索紧结，红茶(hóngchá)则是条索明显。 好的茶叶在没有冲泡之前就有一种淡淡的天然香气(xiāngqì)，如果茶叶的香味过于浓烈，可能是添加了香精(xiāngjīng)。 这类茶叶(cháyè)最好避免购买，因为长期(chángqī)饮用添加剂过多的茶叶可能会对健康不利。 泡(pào)好的茶汤应该(yīnggāi)清澈明亮，颜色纯正，如果茶汤显得浑浊或有杂质，这可能是劣质茶叶的表现。 好的茶叶泡出来(chūlái)的水色应该是诱人并且让人感到舒适的。 喝茶(hēchá)虽好，但方法至关重要 才能真正(zhēnzhèng)品味到茶的美妙 让我们从今天(jīntiān)开始~ 信息来源(láiyuán) | 广州日报、科普中国、CQTV安全与法