菏泽：正在挖掘“一朵牡丹花”的无限生机

牡丹是菏泽的一张靓丽名片，做好特色文章，菏泽正在挖掘“一朵牡丹花(mǔdānhuā)”的无限(wúxiàn)生机。

“旅客们(men)，列车前方到站本次列车的终点站——菏泽东站。"

菏泽，一座(yīzuò)一下高铁(gāotiě)就能见到“牡丹”的城市。 这里，有用“牡丹”二字命名的学校、小区、邮局，甚至是(shì)机场。一朵牡丹花，正在悄然 改变一座城。

菏泽尧舜牡丹生物科技有(yǒu)限公司董事长李靖昊：“这一款就是我们用牡丹籽榨的牡丹籽油(zǐyóu)，它的最大的特点是它的不饱和脂肪酸含量非常高 。而且(érqiě)我们现在还有直饮的牡丹籽油，它没有(méiyǒu)那么油腻，而且有一股淡淡的木本植物的清香。”

菏泽牡丹(mǔdān)栽培有1400多年(duōnián)历史，品种超过1300个。突破单一(dānyī)的观赏价值，2011年 ，牡丹籽油被批准为新资源食品。2013年，菏泽和尧舜牡丹便牵头制定了牡丹籽油的全国 行业标准。

记者吴婉聪：“我面前展示的，就是牡丹的各个部位。看，这是牡丹的根，它可以入药；这个是牡丹的叶 子；这个是牡丹果荚(guǒjiá)，里面的牡丹籽去壳之后就可以变成牡丹籽仁，它可以用来榨油；这 个是牡丹花瓣，可以从中提取(tíqǔ)精油，还(hái)可以作为药食两用的原料；这个是牡丹花蕊，它可 以用来泡茶(pàochá)。可以说牡丹从头到脚浑身都是宝(bǎo)。”

挖掘牡丹花的无限可能，企业(qǐyè)推出了花蕊茶、牡丹牙膏、面膜等160多款产品(chǎnpǐn) ，去年营收过亿元。

记者(jìzhě)吴婉聪：“在菏泽，牡丹的妙用还不仅于此(cǐ)。看，可以吃的牡丹花。”

在菏泽(hézé)市定陶区(qū)山东稻香村食品工业有限公司， 这些芳香四溢的精致糕点是稻香村今年推出的新品——牡丹鲜花(xiānhuā)饼。企业虽地(suīdì) 处菏泽，牡丹资源丰富，但产品的开发难度，远超市面上常见的玫瑰鲜花饼。

山东稻香村食品工业有限公司总经理郭志朋：“一个是就是牡丹的这个纤维比较粗，吃起来就是口感有点就不太爽口，有一些涩(sè)。另外一 个层面的话(dehuà)，牡丹花非常高贵，颜色也非常靓丽，但是几个小时(xiǎoshí)以后就变黑(biànhēi)了。”

当地牵线搭桥，帮稻香村联系了江南大学等科研机构，他们联合(liánhé)研制出一种活性(huóxìng) 酶，可以软化牡丹纤维，使口感变得绵软。企业又投入近300万(wàn)购置新设备，仅仅4到5小时 ，牡丹花就能实现从大田里采摘到加工成馅料，或真空储存(chǔcún)进冷库。

这些牡丹鲜花饼与牡丹花不同花期和色系完全吻合，是今年世界(shìjiè)牡丹大会的官方 推荐产品。借盛会的东风(dōngfēng)，销量突破200万块，还远销美国、加拿大等国家，成为新走红的 城市伴手礼。牡丹花的价格(jiàgé)也“水涨船高(shuǐzhǎngchuángāo)”，鼓起了花农们的“钱袋子”。

郭志朋：“我们去年的话牡丹(mǔdān)鲜花价格收购的话在16000元(yuán)每吨，今年就是26000元每吨。”

稻香村已经准备好在(zài)今年端午节和中秋节推出更多牡丹花系列的新品。原本春季 限定的牡丹，就这样被菏泽人的创新巧妙地延续到了每一个季节，甚至还(hái)可以“永不(yǒngbù)凋谢 ”。

在菏泽市牡丹区菏泽国之韵陶瓷艺术有限公司(yǒuxiàngōngsī)。

菏泽国之韵陶瓷艺术有限公司总经理刘慧丽：“已经烧10个小时了，这是一次素烧。这是北京的客户定的，前一段时间澳门、香港(xiānggǎng)、马来 西亚还有韩国的都过来(guòlái)了。他们当时参观的时候看(kàn)完啥感受？哇，那么漂亮。它最后(zuìhòu)成型 大概售价的话价值能值(néngzhí)多少？1万多元。”

入窑一色，出窑万彩。历经20多道工序，一团团瓷土才能蜕变成一朵朵(yīduǒduǒ)花瓣薄如 蝉翼的(de)牡丹花。

刘慧丽：“在2005年的(de)时候，去到南方出发，看到人家有用手捏的瓷的那种花，我就在想这个牡丹花 浑身都是宝，但是唯一(wéiyī)的缺陷就是什么？花期(huāqī)太短，如果把牡丹花做成瓷花，它的美(měi)永恒 存在。”

历经20多年，刘慧丽彻底摸清了这项指尖上(shàng)的艺术，做出的每一朵牡丹花都独一 无二，她也入选为菏泽市市级非物质文化遗产项目代表性传承(chuánchéng)人(rén)。

刘慧丽：“我说我下半辈子(bànbèizi)就干它了。”

从一朵花，到全产业链(chǎnyèliàn)“绽放”，菏泽(hézé)已经开发出牡丹日化(rìhuà)品、食品、美妆、文 创等9大类、260多种产品，去年产值达到130亿元。

中共菏泽(hézé)市委副秘书长、菏泽牡丹(mǔdān)产业发展服务中心主任陶福占：“可以说菏泽发展牡丹，应天时占地利对人和(hé)。我们提出了依托牡丹、延伸牡丹、超越牡丹的(de)发展理念，菏泽已经成为全国的牡丹种植、加工包括文创的一个核心区。”